MINI BIO

Soy Rocio Runca licenciada en nutrición.

Viajera, amante de las plantas, los mercados, los alimentos reales y la magia que hay detrás del proceso de producción de las comidas. El recorrido que nos lleva del campo a la mesa.  Mi camino con el alimento me conecto con el mundo de la  nutrición consciente, natural y depurativa.

Promuevo una producción sustentable y agroecológica, amigable con el planeta nuestro único hogar.

Veo a  la cocina como un ritual, un momento de conexión con uno y el ambiente, un espacio de creatividad, donde los sentidos, los olores, colores y texturas se activan. Un espacio de escucha donde volver al centro, practicando diariamente el arte de alimentarnos.

Mi búsqueda personal fue transformando mi profesión, y comencé a compartir todas esas herramientas que me hacen tan bien. Fusionando técnicas de respiración, cocina  sensitiva y naturaleza,  reconociendo como alimento a todo lo que entra por los sentidos.

Mi misión es acompañar estos procesos de despertar, mostrando belleza en lo simple:  inspirar, compartir utilizando la sabiduría del alimento real, los procesos heredados, reconectando con la naturaleza…

Licenciada en nutrición MN 7385, egresada de Universidad Isalud, Buenos Aires, Argentina.  Formación en nutrición natural y holística en Iatena.

Creadora de “Comida real” Programa de nutrición consciente. Brindo workshops de nutrición y cocina presencial y a distancia. Sesiones personalizadas de nutrición integral holística.

Columnista en Clarín, entremujeres. Participa como colaboradora en medios de comunicación La Nación, Revista Ohlala, Canal A24. Infobae,  radios, etc.

Trabajo como profesora de nutrición e Higiene en Untref .  Profesora de nutrición y materias primas en escuela de gastronomía Appyce.



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